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UN GRAIN DE CUISINE
27 décembre 2014

Repas de fêtes, le mariage des gambas et de l'huile d'olive de l'huilerie Cauvin

Repas de fêtes, le mariage des gambas et de l'huile d'olive de l'huilerie Cauvin
Voici une recette de fête qui va vous permettre de ne pas passer 48h en cuisine à préparer une entrée. Avec en prime, l'opportunité d'éviter les classiques saumon fumé et foie gras que vos convives ne veulent plus voir sur la table du réveillon ! La douceur...
Posté par Thierry d_ISSY à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille de Tahiti,  huile d'olive,  Gambas,  huilerie cauvin

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26 décembre 2014

Saint SEVER, la volaille de concours !

Saint SEVER, la volaille de concours !
C'est le mois dernier, à l'occasion du 7ème Salon du blog culinaire à Soissons que j'ai découvert la marque Saint SEVER, volailler depuis 1963. Pour célébrer leur cinquantième anniversaire ils organisent un concours basé sur la créativité autour de leurs...
Posté par Thierry d_ISSY à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait de coco,  volaille,  SAINT-SEVER,  poulet

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23 décembre 2014

Marbré choco-vanille pour le bonheur des enfants

Marbré choco-vanille pour le bonheur des enfants
Voilà une recette que je réalise depuis bientôt 30 ans et je n'ai jamais pris le temps de vous la proposer sur mon blog.Aujourd'hui je comble ce vide dans la liste de mes recettes et je vous propose cette réalisation qui fera le bonheur de vos enfants...
Posté par Thierry d_ISSY à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  oeuf,  levure,  sucre en poudre,  CAKE,  marbré

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14 décembre 2014

Il était une bûche par Christophe Adam avec Pure Via.

Il était une bûche par Christophe Adam avec Pure Via.
En novembre dernier j'ai eu la chance de participer à un atelier d'apprentissage bûche avec, dans le rôle du professeur, Christophe Adam himself, le créateur de l'éclair de génie. Il nous a dévoilé tous ses secrets pour réaliser ce dessert allégé aux...
Posté par Thierry d_ISSY à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: maïzena,  STEVIA,  bûche,  Christophe Adam,  mangue,  menthe

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14 décembre 2014

Sapin de Noël #Défiboulange

Sapin de Noël #Défiboulange
Quand je vois un défi boulange sur Facebook j'ai du mal à résister, il faut que je participe. Cette fois La popotte de Manue nous propose de réaliser des boules de brioche en les assemblant en forme de sapin. Tout ça sur une base de pâte à pain au lait...
Posté par Thierry d_ISSY à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: levure,  sucre glace,  praline rouge,  noël,  défi boulange,  sapin

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12 décembre 2014

Le poulet du dimanche avec Fiskars®, concours inside !!

Le poulet du dimanche avec Fiskars®, concours inside !!
La fin de semaine approche et le déjeuner dominical vous pose un problème ?Pas de panique, voici une recette qui vous permettra de prendre un peu de temps pour vous et pour tous ceux que vous aimez pendant la cuisson traditionnelle en cocote de cette...
Posté par Thierry d_ISSY à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fiskars,  couteaux,  cisaille,  volaille

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