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UN GRAIN DE CUISINE
26 août 2015

Fouace Aveyronnaise, la douceur du Rouergue

Fouace Aveyronnaise, la douceur du Rouergue
Après avoir passé 4 années à Aurillac et engloutis de nombreuse Fouaces Aveyronnaises, je n'avais jamais testé cette réalisation à la maison. Effectivement quand on a la chance d'en trouver de très bonnes sur son marché on ne cherche pas à imiter la tradition....
Posté par Thierry d_ISSY à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  sucre en poudre,  beurre,  fleur d'oranger,  farine 55,  aveyron,  boulange,  fouace,  fouace de campagne,  rouergue,  sucre

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17 août 2015

Tarte briochée aux nectarines jaunes

Tarte briochée aux nectarines jaunes
Une fois de plus c'est en surfant sur internet et plus particulièrement sur facebook que je suis tombé nez à nez avec cette recette réalisée par Lucie de Saladetkoi. Quand j'ai vu les détails de sa réalisation j'ai tout de suite accroché au concept de...
Posté par Thierry d_ISSY à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartes,  vanille de Tahiti,  oeuf,  sucre en poudre,  crème pâtissière,  nectarine,  tarte briochée

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11 août 2015

Crousti-torsades feuilletées à la moutarde Clovis

Crousti-torsades feuilletées à la moutarde Clovis
Aujourd'hui voici une idée recette sympathique qui mettra de la bonne humeur dans vos apéritifs entre amis et un peu de piquant avec l'excellente moutarde Clovis qui ne quitte plus ma cuisine depuis que je l'ai découverte avec Cricri. Avant de vous livrer...
Posté par Thierry d_ISSY à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  croustipate,  apéritif,  clovis,  apéro,  pavot

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8 août 2015

750g La table, une adresse incontournable de la porte de Versailles à Paris.

750g La table, une adresse incontournable de la porte de Versailles à Paris.
Le logo de la table s'inscrit dans la continuité de la marque 750g ... Avant la rentrée, l’événement Parisien de l'été 2015 c'est l'ouverture d'un nouveau restaurant pas comme les autres du côté de la Porte de Versailles et plus exactement au 397, rue...
Posté par Thierry d_ISSY à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 750g,  750g LA TABLE,  restaurant,  chef Damien,  damien

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3 août 2015

Tarte tatin abricots et romarin

Tarte tatin abricots et romarin
Ceux qui me suivent sur FACEBOOK savent déjà qu'il y a quelques semaines j'ai eu la chance de participer à un atelier blogueurs CROUSTIPATE dans un lieu magique Parisien, Le perchoir. Selfi avec Anne du blog Papilles et Pupilles C'est donc avec un peu...
Posté par Thierry d_ISSY à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: abricot,  sucre en poudre,  beurre,  romarin,  tarte tatin

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2 août 2015

Clafoutis aux abricots avant la fin de la saison

Clafoutis aux abricots avant la fin de la saison
La fin de la saison des abricots approche à grand pas alors ne perdons pas de temps et régalons nous avec ce fruit d'été dont l'année 2015 est une belle année. Pendant mes vacances en Ardèche, j'ai eu la chance de goûter cette recette chez une amie de...
Posté par Thierry d_ISSY à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: LAIT,  clafoutis,  abricot,  vanille de Tahiti,  crème fraîche,  sucre en poudre

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