UN GRAIN DE CUISINE

22 février 2011

Sablés breton et cream-cheese comme chez Mercotte

Aujourd'hui je vais vous faire partager une recette qui me fait envie depuis plusieurs années sur le blog de Mercotte . En effet, voilà bientôt 4 ans que je suis tombé sous le charme de ce sablé breton mais je n'ai jamais pris le temps de le réaliser....

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés bretons, Philadelphia, citron, cream-cheese

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21 février 2011

CONQUES, Grands Sites de Midi-Pyrénées

C'est dans l'Aveyron, un département voisin du Cantal où nous avons passés une délicieuse journée ensoleillée. Monument majeur du patrimoine architectural sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, l'abbatiale de Conques s'enorgueillit d'abriter sous...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: France, Conques, Europe, Moyen Age, Patrimoine mondial UNESCO, Pierre Soulages, chemins de Compostelle, trésor

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19 février 2011

Le Saint-Nectaire

Le Saint-Nectaire fermier Le Saint-Nectaire est une appellation d'Origine Contrôlée (AOC) depuis 1955. Depuis 1996, il est également identifié au niveau européen par une AOP ( Appellation d' Origine Protégée). Fromage français au lait de vache, le Saint-Nectaire...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CANTAL, VACHE, TERROIR, Saint-Nectaire, fromage français, soupe de noel, tome, Fromagerie Aurillac

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17 février 2011

Aurillac, Capitale européenne du parapluie

La légende veut que la Jordanne, rivière qui traverse notre ville millénaire, charriait des paillettes d'or. Cet or était échangé sur place contre du cuivre que rapportaient d'Espagne les pèlerins du nord de l'Europe revenant de Saint Jacques de Compostelle....

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: JORDANNE, Amiens, Angers, Aurillac, Autun, Belgique, Capitale européenne, Chalon, France, Pays-Bas, parapluie

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16 février 2011

Spencer Tunick à Aurillac pour le festival de théâtre de rue

Le maître, Spencer Tunick, observe d'un point haut .... Il est 5 h 30 du matin vendredi 20 août dernier quand, dans l'avenue de la République déserte d'Aurillac, descend vers le centre-ville un bus affichant une étrange destination en lettres lumineuses...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aurillac, Américain, Massif central, Piganiol, Spencer Tunick, festival de théâtre de rue, foules nues, Puy-Courny

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14 février 2011

La Saint-Valentin à Moussages dans le Cantal

Dès notre arrivée à Moussages (15) nous nous arrêtons sur une place ornée d'une vieille fontaine et de maisons anciennes. Au bout du village, juste à côté de l'école qui compte tout de même une classe unique de 12 élèves, se dresse l'église dont le chevet...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint valentin, moussages, restaurant cantal, truffade

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5 février 2011

Sablés bretons au caramel

INGRÉDIENTS : • 230 gr de farine• 130 gr de beurre• 135 gr de sucre semoule• 1 oeuf• 7 g de levure chimique• 2 g de sel• 20 g de caramel PRÉPARATION : Faire ramollir le beurre, puis le mélanger avec le sucre et le sel. Ajouter ensuite l'oeuf et malaxer...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits bretons, biscuits caramel, sablés bretons, sablés caramel, levure, caramel sec, sucre en poudre, biscuits de noël, beurre, biscuits de l'Avent, dessert

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