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CANTALBLOG - Thierry d'Issy et d'ailleurs

08 août 2015

750g La table, une adresse incontournable de la porte de Versailles à Paris.

Le logo de la table s'inscrit dans la continuité de la marque 750g ...     Avant la rentrée, l’événement Parisien de l'été 2015 c'est l'ouverture d'un nouveau restaurant pas comme les autres du côté de la Porte de Versailles et plus exactement au 397, rue de Vaugirard dans le 15ème arrondissement de Paris : 750G LA TABLE. En effet, Damien Duquesne, véritable star du web culinaire et co-fondateur du célèbre site internet 750g.com ouvre son restaurant participatif. Un selfi avec Chef Damien le soir de l'innauguration... [Lire la suite]
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03 août 2015

Tarte tatin abricots et romarin

Ceux qui me suivent sur FACEBOOK savent déjà qu'il y a quelques semaines j'ai eu la chance de participer à un atelier blogueurs CROUSTIPATE dans un lieu magique Parisien, Le perchoir. Selfi avec Anne du blog Papilles et Pupilles C'est donc avec un peu de retard que je vous parle de cette soirée Parisienne au cours de laquelle la marque CROUSTIPATE nous invitait pour découvrir ses produits. Comme vous le savez je suis un adepte des pâtes maison pour la maîtrise des ingrédients et le bon goût de beurre apporté par un choix... [Lire la suite]
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02 août 2015

Clafoutis aux abricots avant la fin de la saison

  La fin de la saison des abricots approche à grand pas alors ne perdons pas de temps et régalons nous avec ce fruit d'été dont l'année 2015 est une belle année. Pendant mes vacances en Ardèche, j'ai eu la chance de goûter cette recette chez une amie de Montréal, Nathalie. Elle me l'a gentiement détaillée pour que je puisse vous la partager ici. L'avantage avec cette recette c'est il n'a aucune panique en cuisine puisque la préparation est à la portée de tous et même les enfants ou petits enfants en vacances chez vous se... [Lire la suite]
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26 juin 2015

Atelier charcuterie avec la FFICT et 750Grs l'Atelier

  Comme je vous l'avez annoncé il y a quelques jours, j'ai eu la chance de participer à un atelier charcuterie avec la Fédération Française des Industriels Charcutiers Traiteurs - FFICT (Infocharcuteries). Un atelier blogueur c'est forcément des photos et du partage !!! Le 16 juin dernier donc, dans la toute nouvelle cuisine de l'atelier 750Grs, entouré de mes coéquipiers de choc : Lucie, Annabelle, Loïs et Dorian nous avions comme défi de réaliser au moins une entrée et un plat avec comme ingrédient incontournable la... [Lire la suite]
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25 juin 2015

Soupe crue à la moutarde au pesto Clovis

  Vous avez sans doute remarqué que la moutarde Clovis a trouvé sa place dans mes placards. Du coup elle s'invite souvent à ma table pour agrémenter mes recettes salées que je publie très rarement, trop rarement même me disent certains !! Avec l'arrivée des fortes chaleurs cette recette tombe à pic. Elle fera le bonheur de tous ceux qui refusent de faire chauffer la moindre casserolle dans leur cuisine en surchauffe avec cette canicule puisque qu'ici rien ne cuit et rien ne chauffe.   SOUPE CRUE A LA... [Lire la suite]
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19 juin 2015

Pain au lait et pépites de chocolat pour la fête des papas

      Comme souvent, c'est en naviguant sur internet que je trouve mon inspiration et une fois n'est pas coutume c'est encore DORIAN avec cette recette simple et ludique de pain au lait qui me fait de l'oeil. Je vous la propose aujourd'hui pour 2 raisons, la première c'est qu'en tant que papa je sais combien nous sommes gourmands alors si vous avez un peu de temps avec vos enfants préparez ces pains au lait ce WE et vous ferez un papa heureux.      La deuxième raison est aussi gourmande... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Bruschetta au saumon fumé et moutarde Clovis à la tomate

Comme je vous l'ai annoncé, depuis mon voyage à Reims la moutarde Clovis a trouvé sa place dans mes placards. Du coup elle s'invite souvent à ma table pour agrémenter mes recettes salées que je publie que très rarement, trop rarement même !! Aujourd'hui ce sera une Bruschetta de saumon fumé avec la fameuse moutarde à la tomate qui sublime en douceur les préparations estivales. Sa saveur aux notes provençale donnera un air méditerranéen à vos préparations.   BRUSCHETTA DE SAUMON FUME et MOUTARDEA LA TOMATE DE CHEZ CLOVIS(... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Clovis, Reims, France, des moutardes et des vinaigres à la table du Roi

  Le 21 mai dernier j'ai eu l'immense plaisir de participer à un voyage de presse à Reims pour découvrir toute la gamme Clovis Moutardes et Vinaigres de la maison CHARBONNEAUX-BRABANT.Avant de détailler davantage cette journée découverte, je tiens à remercier CRICRI du Blog Cricri les petites douceurs, qui a gentiment pensé à moi pour ce moment unique dans la vie d'un gourmet et blogueur. Revenons à notre voyage gourmand, rendez-vous Gare de l'Est pour un départ à 8h00 en TGV direction Reims, 45 minutes de trajet, tout juste... [Lire la suite]
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13 juin 2015

Atelier charcuterie avec 750Grs et la FICT (Fédération Française des Industriels Charcutiers Traiteurs)

Mardi 16 juin, j'ai la chance d'être convié à un atelier cuisine chez 750Grs pour une battle charcuterie en collaboration la Fédération Française des Industriels Charcutiers Traiteurs (Infocharcuteries), créé en 1924, elle a pour mission d'apporter une information approfondie sur les charcuteries et produits traiteurs de façon collective et générique tout en regroupant les entreprises petites comme grandes, réparties sur tout le territoire national et travaillant dans ce secteur. Nous allons devoir imaginer des... [Lire la suite]
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12 juin 2015

Du 12 au 21 juin 2015 tu crées, tu croques, tu craques, c'est la Semaine fraîch’attitude !!!

    Comme chaque année la Semaine fraîch’attitude, c'est une multitude d’animations organisées dans toute la France par les diététiciens d’Interfel (Association interprofessionnelle des fruits et légumes frais) et leurs partenaires. Cette manifestation d'envergure nationale sous le haut patronage du Ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la Forêt, avec le soutien de l'union européenne. Au programme donc, vous trouverez des ateliers culinaires, dégustations, interventions sur les marchés, jeux,... [Lire la suite]
Posté par Thierry d_ISSY à 07:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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