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  Vous avez sans doute remarqué que la moutarde Clovis a trouvé sa place dans mes placards. Du coup elle s'invite souvent à ma table pour agrémenter mes recettes salées que je publie très rarement, trop rarement même me disent certains !! Avec l'arrivée des fortes chaleurs cette recette tombe à pic. Elle fera le bonheur de tous ceux qui refusent de faire chauffer la moindre casserolle dans leur cuisine en surchauffe avec cette canicule puisque qu'ici rien ne cuit et rien ne chauffe.   SOUPE CRUE A LA... [Lire la suite]

      Comme souvent, c'est en naviguant sur internet que je trouve mon inspiration et une fois n'est pas coutume c'est encore DORIAN avec cette recette simple et ludique de pain au lait qui me fait de l'oeil. Je vous la propose aujourd'hui pour 2 raisons, la première c'est qu'en tant que papa je sais combien nous sommes gourmands alors si vous avez un peu de temps avec vos enfants préparez ces pains au lait ce WE et vous ferez un papa heureux.      La deuxième raison est aussi gourmande... [Lire la suite]

Comme je vous l'ai annoncé, depuis mon voyage à Reims la moutarde Clovis a trouvé sa place dans mes placards. Du coup elle s'invite souvent à ma table pour agrémenter mes recettes salées que je publie que très rarement, trop rarement même !! Aujourd'hui ce sera une Bruschetta de saumon fumé avec la fameuse moutarde à la tomate qui sublime en douceur les préparations estivales. Sa saveur aux notes provençale donnera un air méditerranéen à vos préparations.   BRUSCHETTA DE SAUMON FUME et MOUTARDEA LA TOMATE DE CHEZ CLOVIS(... [Lire la suite]

  Le 21 mai dernier j'ai eu l'immense plaisir de participer à un voyage de presse à Reims pour découvrir toute la gamme Clovis Moutardes et Vinaigres de la maison CHARBONNEAUX-BRABANT.Avant de détailler davantage cette journée découverte, je tiens à remercier CRICRI du Blog Cricri les petites douceurs, qui a gentiment pensé à moi pour ce moment unique dans la vie d'un gourmet et blogueur. Revenons à notre voyage gourmand, rendez-vous Gare de l'Est pour un départ à 8h00 en TGV direction Reims, 45 minutes de trajet, tout juste... [Lire la suite]

    Comme chaque année la Semaine fraîch’attitude, c'est une multitude d’animations organisées dans toute la France par les diététiciens d’Interfel (Association interprofessionnelle des fruits et légumes frais) et leurs partenaires. Cette manifestation d'envergure nationale sous le haut patronage du Ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la Forêt, avec le soutien de l'union européenne. Au programme donc, vous trouverez des ateliers culinaires, dégustations, interventions sur les marchés, jeux,... [Lire la suite]

    Ce week-end ne sera pas comme les autres puisque c'est la fête des mères et je sais que les mamans sont souvent gourmandes de fraises ... Et oui ça commence parfois pendant la grossesse et il parait même que certaines se lèvent la nuit pour en manger !!!! Pour toutes les mamans et plus particulièrement la mienne mais aussi pour ma chérie qui est maman depuis bientôt 16 ans, voici une recette réalisable en famille. Les enfants pourront exprimer tout leur talent dans la réalisation de ces verrines afin qu'ils puissent... [Lire la suite]

    Aujourd'hui rien de bien compliqué au menu mais juste une tarte de saison pour tester ce nouveau tapis de cuisson pro ELLE A TABLE reçu récemment. La réalisation en silicone et fibre de verre en font un tapis de cuisson anti-adhésif et antidérapant qui sera votre allié dans la réalisation de toutes vos tartes. En effet ses cercles pré-dimensionnés vous aident à étaler la pâte à la bonne taille et ensuite il vous suffit de foncer vos cercles directement sur ce tapis de cuisson qui résiste 30mn à 200°C.Ses... [Lire la suite]

  Une jeune équipe Cantalienne désireuse de faire connaître son département, le 15, décide en 2015 de lancer une box pas comme les autres puisqu'elle n'est pas basée sur une passion ou un objet mais sur une région et plus particulièrement un département, le Cantal. Destinée aux gourmets et aux gourmands MY CANTAL BOX s'adresse également aux curieux qui aiment les surprises.   La sensibilité cantalo-gastronomique des concepteurs de ce projet fait que chaque mois pendant 1, 3 ou 6 mois, vous avez la possibilité de... [Lire la suite]

  La version fraises et chantilly Comme je suis un grand gourmand vous pouvez vous douter que j'avais déjà testé cette recette de gaufre sans pour autant la publier ici. Aujourd'hui, après un voyage en Belgique sans Maureen, notre fille trés trés gourmande qui a vu défiler nos photos de gaufres sur les réseaux sociaux, je décide d'en refaire à la maison avec un paquet de sucre perlé gentiement offert par Cricri. Cette recette de base vous permettra de réaliser de belles gaufres ou Waffle comme ils disent en belgique mais... [Lire la suite]

      La Drôme et plus particulièrement la ville de Romans d'où est originaire cette brioche est située à seulement quelques kilomètres de mon lieu de naissance. C'est pour cette raison je pense, que j'ai l'impression de toujours avoir connue cette douceur moelleuse. Je pense même que c'est de là que vient mon addiction à l'eau de fleur d'oranger sous toutes ses formes.L'histoire de cette POGNE est simple, au moyen âge les cuisinières ajoutaient des oeufs à la pâte à pain pour Pâques et du coup cette brioche... [Lire la suite]