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    La fin de semaine approche et le déjeuner dominical vous pose un problème ?Pas de panique, voici une recette qui vous permettra de prendre un peu de temps pour vous et pour tous ceux que vous aimez pendant la cuisson traditionnelle en cocote de cette volaille. Cerise sur le gâteau avant noël, tous les lecteurs qui me laisserons un commentaire indiquant quelle est la couleur identitaire de la maison FISKARS® (Indice ici), participeront à un tirage au sort pour gagner cette magnifique cisaille à volaille... [Lire la suite]

Voilà une recette réclamée par de nombreux lecteurs suite à la publication récente de photo de ces pains au chocolat sur Facebook et pour d'autres, la chance de les avoirs dégustés au bureau lorsque je les ai réalisé pour la première fois. Vous connaissez ma passion pour la pâte en général et là avec cette pâte à croissants appelée aussi pâte feuilletée levée je me suis régalé et j'ai pris un réel plaisir à confectionner ces viennoiseries. Le secret de la recette de base de cette pâte à croissants m'a gentiment était donné par... [Lire la suite]

Le 03 novembre dernier, suite à une invitation lancée par Denise, j’ai participé à une battle culinaire à l'atelier 750G.com dans le cadre de la 12ème édition du prix Goût et Santé MAAF aux côtés de Catarina, Christine et Michèle.Le Prix Goût et Santé MAAF est soutenu par l’Assemblée des Chambres de métiers et de l’artisanat. Ce prix valorise les artisans du goût et leur créativité depuis 2003.Les professionnels des métiers de bouche mettent leur talent au service de la santé en s’engageant dans une démarche... [Lire la suite]

C'est à l'occasion d'un ''after work aperitivo'' organisé par CROUSTIPATE dans le cadre magnifique et gourmand du restaurant QUNIDICI au sein du centre commercial Beaugrenelle dans le 15ème arrondissement de Paris que j'ai découvert cette nouveauté vendue au rayon frais chez Carrefour, Auchan, Leclerc et Géant. Son prix de 2,25€ sera un atout séduction supplémentaire. L'ambiance très italienne de ce lieu dédié à la cuisine latine est propice à la discussion et à la dégustation avec en prime un point de vente bien fourni qui... [Lire la suite]

  C'est après notre séjour découverte en Bretagne au mois d'Août dernier que j'ai enfin trouvé la vraie recette du Far Breton. Historiquement ancrée dans cette partie de l'ouest de la France, le tradionnel far breton est garnis de pruneaux car à l'époque les habitants de ces régions côtières troquaient de la morue contre des pruneaux du sud-ouest de la France. En effet, ce fruits sec convenait parfaitement aux longues campagnes de pêche en atlantique nord durant lesquelles les bretons puisaient leur énergie dans ces... [Lire la suite]

    A l'occasion de la 5ème édition du concours ''Champagne en cuisine'' organisé par Les Champagnes de Vignerons, cette marque qui regroupe  5000 producteurs indépendants et coopératives implantés sur l'ensemble du bassin champegnois je vous présente ma recette de filet de pintade au conté et je vous permet de gagner une bouteille de champagne de vignerons (Voir en fin de billet). Tout à commencé chez Mamina qui a gentiement pensé à moi pour cette épreuve et qui m'a permis de faire parti des... [Lire la suite]

  C'est chez Pascale que j'ai déniché cette recette toute simple d'un biscuit connu de tous depuis l'enfance. En effet, le Petit-beurre ne se présente plus tellement son goût est ancré dans la mémoire de chacun d'entre nous. Le plus célèbre de la saga des biscuits historiques est né à Nantes chez LU. Sa forme caractéristique rectangulaire brevetée comprend 24 petits trous et il s'en produit 1 milliard par an. Ici pas de production à la chaîne mais juste une fantaisie dans la forme avec cette forme de disque de 55mm... [Lire la suite]

Voilà une fois de plus une recette facile et rapide à réaliser avec des fruits de saison qui fera le bonheur de tous les gourmands. La pâte brisée est une recette de Mercotte tirée de son livre ''Solution desserts Pas à Pas" en vente ici : Clic.   Tarte aux Reine-Claude sur pâte brisée et crème amandine(Pour 8-10 personnes - Moule de 30 cm de diamètre) Les ingrédients :Pour la pâte sucrée : - 150 Grs de beurre froid en dés ;- 50 Grs de sucre en poudre- 300 Grs de farine T55 ;- 90 Grs de lait froid-  1 Pincée de... [Lire la suite]

En ce premier dimanche de rentrée, il me fallait une recette gourmande, rapide et simple pour reprendre les publications sur mon blog. Avec cette recette de Muffins aux groseilles de Sandra c'est tout juste ce dont j'avais besoin pour me remettre en route. Pour arranger le tout, j'avais reçu des caissettes déco ELLE A TABLE avant de partir en vacances et je n'avais pas eu l'occasion de les tester. Sorties tout juste avant l'été, elles sont disponibles en magasin au prix de 2.90€ les 50 et elles sont tellement fun que vous pouvez... [Lire la suite]

Avec cet été maussade sur l'ensemble de l'hexagone, les forêts Ardéchoises sont bien arrosées elles aussi et elles regorgent de cèpes comme à la pleine saison qui habituellement est plutôt centrée sur l'automne. Pas de problème, c'est un avantage et un grand bonheur pour le passionné de cèpes que je suis. Je profite donc de mes vacances sur mes terres natales afin de remplir mon panier de ce roi des forêts et je découvre une recette toute simple dont je ne soupçonnais même pas l'existence. Comme c'est encore les vacances, ne vous... [Lire la suite]