15 août 2017

Flan pâtissier aux abricots et aux framboises en accord avec un champagne de vigneron

  La fin de la saison des abricots arrive à grands pas alors quoi de mieux qu'une belle recette gourmande aux abricots et aux framboises en accord parfait avec un champagne de vignerons de la maison ODIL MORET située à BAYE (51) dans la vallée de la Marne ... Parcequ'il ne faut pas systématiquement associer le champagne aux évènements festifs de fin d'année, essayons de le marier avec une recette estivale pour en boire tout l'été comme s'il n'existait pas de saison pour cette boisson aux bulles enivrantes.   ... [Lire la suite]

03 août 2015

Tarte tatin abricots et romarin

Ceux qui me suivent sur FACEBOOK savent déjà qu'il y a quelques semaines j'ai eu la chance de participer à un atelier blogueurs CROUSTIPATE dans un lieu magique Parisien, Le perchoir. Selfi avec Anne du blog Papilles et Pupilles C'est donc avec un peu de retard que je vous parle de cette soirée Parisienne au cours de laquelle la marque CROUSTIPATE nous invitait pour découvrir ses produits. Comme vous le savez je suis un adepte des pâtes maison pour la maîtrise des ingrédients et le bon goût de beurre apporté par un choix... [Lire la suite]
Posté par Thierry d_ISSY à 13:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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02 août 2015

Clafoutis aux abricots avant la fin de la saison

  La fin de la saison des abricots approche à grand pas alors ne perdons pas de temps et régalons nous avec ce fruit d'été dont l'année 2015 est une belle année. Pendant mes vacances en Ardèche, j'ai eu la chance de goûter cette recette chez une amie de Montréal, Nathalie. Elle me l'a gentiement détaillée pour que je puisse vous la partager ici. L'avantage avec cette recette c'est il n'a aucune panique en cuisine puisque la préparation est à la portée de tous et même les enfants ou petits enfants en vacances chez vous se... [Lire la suite]
Posté par Thierry d_ISSY à 17:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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29 juin 2014

Tarte abricots sur pâte sucrée et crème noisette-pistache

Avec une saison des abricots exceptionnelle cette année et surtout avant de plonger à fond dans l'été, voici une tarte aux abricots qui fera le bonheur de tous les gourmands sans vous donner beaucoup de travail.   Tarte abricots sur pâte sucrée et crème noisette-pistache Les ingrédients :Pour la pâte sucrée : - 140 Grs de beurre mou ;- 75 Grs de sucre glace ;- 25 Grs de poudre d'amande ;- 1 Oeuf ;- 250 Grs de farine T55 ;-  pincée de fleur de sel.Pour la garniture : - 100 Grs de sucre roux ;- 2 Oeufs ;- 100... [Lire la suite]
Posté par Thierry d_ISSY à 13:49 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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16 juin 2014

Smoothie fraise, pêche, abricot, et framboise

  Avec la semaine Fraich'Attitude qui se poursuit jusqu'au week-end prochain, voici une recette de smoothie qui tombe à pic pour vous rafraîchir tout l'été avec des fruits de saison. Et si vous souhaitez obtenir des renseignements sur cette fameuse semaine, cliquez ici.     Smoothie aux fruits Les ingrédients : - 2 pêches mûres ;- 4 abricots ;- 10 fraises ;- 10 framboises ;- 10 glaçons ;- 1 yaourt nature non sucré ;- 2 CS de lait de coco (option)    La préparation (Pour 4 verres) : ... [Lire la suite]
Posté par Thierry d_ISSY à 13:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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26 juin 2012

Clafoutis aux fruits de saison, aujourd'hui c'est cerise-abricot

      Par sa simplicité de réalisation, le clafoutis reste bien entendu un classique de la pâtisserie ''home-made'' dans toutes les cuisines françaises. La rapidité de sa préparation en fait un dessert express que l'on peut même déguster tiède mais le choix des fruits sera primordial pour obtenir un résultat goûteux et sucré. Les cerises devront être bien noires et les abricots presque trop mûrs !   CLAFOUTIS CERISES-ABRICOTS( Pour 8 personnes – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 50 minutes ) ... [Lire la suite]
Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 21:18 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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19 juin 2011

Smoothie gourmand pour le brunch du dimanche

  Ce matin, dimanche de fête des pères, alors que Maureen est en train de déposer une touche finale sur le décor de mon cadeau que je fais semblant de ne pas voir, hi, hi, hi ... Je décide de réaliser un smoothie pour ne pas perdre les restes de mon fraisier de l'Atelier des chefs réalisé la veille ! Après 3 secondes de réflexion, je fais le choix de partir sur une base pêches-abricots et d'improviser pour la suite ... en remplissant le bol de mon blender Kitchenaid. La recette : 3 pêches, 2 abricots, 1 yaourt nature,... [Lire la suite]