01 juillet 2018

Tarte aux abricots et crème amandine-pistache.

  A la demande générale je vous livre cette recette toute simple de tarte aux abricots sur crème amandine pistache et pâte sucrée. Un dessert rapide à réaliser qui fait toujours le bonheur des gourmands avec l'acidité apportée par les abricots cuits qui vient équilibrer le sucré de la pâte et de la crème amandine. TARTE AMANDINE AUX ABRICOTS(Pour 6/8 personnes - Cercle 20/22 cm - Préparation 30mn - Cuisson 45mn – Repos 1h) Les ingrédients : Les ingrédients :Pour la pâte à foncer : 175 Grs de farine - 90 Grs de... [Lire la suite]
Posté par UNGRAINDECUISINE à 18:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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14 février 2018

SAINT-VALENTIN : La tarte Bourdaloue en version CAP par amour pour la Pâtisserie

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux vous le savez déjà, cette année j'ai décidé de tenter l'aventure, je me suis inscris à l'examen du CAP PÂTISSERIE en candidat libre. Une grande passion pour moi depuis 40 ans et peut-être la préparation d'un projet professionnel pas encore bien mûr, à suivre donc ...Pour ne pas perdre la main et parceque j'adore cette tarte je vous livre ma recette à l'occasion de la St-Valentin par amour de la pâtisserie et de ceux qui m'entourent dans mon projet un peu fou.   J'ai... [Lire la suite]