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UN GRAIN DE CUISINE
marrons
20 décembre 2016

LA CHAM DU CROS, bûche des montagnes Ardéchoises

LA CHAM DU CROS, bûche des montagnes Ardéchoises
La traditionnelle bûche de noël est toujours un instant gourmand qui fait le bonheur des becs sucrés et comme vous le savez déjà j'en suis un. Avec mes origines Ardéchoises, je me régale à introduire la crème de marrons et la myrtille de cette belle région...
Posté par Thierry d_ISSY à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille de Tahiti,  ardèche,  marrons,  noël,  marrons confits au sirop,  bûche,  chantilly,  repas de fête,  biscuits châtaigne,  crémeux vanille,  cuisineshop.fr,  mousse aux marrons,  silikomart,  Tanargue

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25 février 2015

Macarons au Birlou et crème de Marrons

Macarons au Birlou et crème de Marrons
L'idée de ces macarons au Birlou germait depuis bien longtemps en moi mais je n'avais jamais pris la peine de la concrétiser. J'ai découvert cette boisson en 2009, quand je suis arrivé dans le Cantal sur un stand de la fête de la châtaigne à Mourjoux...
Posté par Thierry d_ISSY à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poudre d'amandes,  marrons,  blancs d'oeuf,  sucre glace,  colorant alimentaire,  macarons,  birlou

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7 janvier 2013

La galette des rois sera Ardéchoise ou pas !

La galette des rois sera Ardéchoise ou pas !
Après les indisgestions de fin d'année, vous ne pouvez pas passer à côté de ce dessert de saison qui fleuri sur tous les blogs et dans toutes les vitrines de nos chers pâtissiers durant tous le mois de janvier. C'est la deuxième année que je m'essaye...
Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: maïzena,  poudre d'amandes,  crème de marrons,  imbert,  marrons,  marrons glacés,  frangipane,  galette des rois,  marrons confits au sirop,  poudre de coco,  épiphanie,  crème pâtissière

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18 juin 2012

Mousse à la crème de marrons de l'Ardèche !

Mousse à la crème de marrons de l'Ardèche !
Si vous aimez le marron, cette recette est faite pour vous, entre la confiture de marrons et les brises de marrons glacés vous serez comblé et vos papilles vous dirons merci.Certains vont se poser des questions méthaphysiques sur l'appellation crème de...
Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille de Tahiti,  ardèche,  clément faugier,  crème de marrons,  entremets marrons,  imbert,  marrons,  marrons glacés,  négrita,  sabaton

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