noël

  Le blini, ce petit coussin moelleux et salé qui accompagne parfaitement le saumon fumé, les taramas, le caviar ou tout autre spécialité de la mer, vous l'aimez comment ?    Vous regrettez déjà d'avoir acheté des blinis industriels insipides et sans goût pour le réveillon de Noël ? Vous souhaitez sublimer un magnifique saumon fumé dimanche soir à l'occasion du repas de fêtes qui approche ?Alors réalisez cette pâte en moins de 5 minutes et plus jamais de votre vie vous n'achèterez de blinis industriels. ... [Lire la suite]

    La traditionnelle bûche de noël est toujours un instant gourmand qui fait le bonheur des becs sucrés et comme vous le savez déjà j'en suis un. Avec mes origines Ardéchoises, je me régale à introduire la crème de marrons et la myrtille de cette belle région que je sublime ici avec la merveilleuse vanille de Tahiti.Le nom de cette bûche m'a été inspiré par l'un des sommets emblématique du massif du tanargue qui domine tout le sud de l'Ardèche du haut de ses 1202 mètres et qui se nomme ''La Cham du cros''. A ses... [Lire la suite]

    Comme le veut la tradition Alsacienne, si vous avez été sage cette année Saint-NICOLAS vous apportera un Mannele le 6 décembre prochain. En effet, à cette période de l'année les petits bonshommes briochées garnissent toutes les boulangeries de cette région souvent à l'honneur pour son respect des traditions de fin d'année. Si vous n'avez pas été sage, pas de panique, la recette proposée aujourd'hui vous permettra de confectionner les Mannelés pour les gourmands qui vous entourent. Comme le montrent les photos,... [Lire la suite]

Quand je vois un défi boulange sur Facebook j'ai du mal à résister, il faut que je participe. Cette fois La popotte de Manue nous propose de réaliser des boules de brioche en les assemblant en forme de sapin. Tout ça sur une base de pâte à pain au lait avec de la liberté pour la déco et le fourrage. Ma version reste proche de celle de Manue avec des pépites de chocolat au centre de chaque boule de brioche, des pralines rouges en guise de boules et un peu de sucre glace pour imiter la neige de la saison.   Les... [Lire la suite]

Avec ces figurines ramenées de Polynésie qui décorent mon sapin, je souhaite un joyeux noël 2012 à tous ceux qui me lisent régulièrement sur ce blog et je vous dis à bientôt pour de nouvelles recettes !!!!!!