16 avril 2014

Cake aux fromages d’Auvergne, pommes, pignons et noix pour le brunch du Salon du Blog Culinaire

  Ce samedi 12 avril est à marquer d'une pierre blanche dans ma courte vie de blogueur culinaire. En effet, pour la première fois je participe au salon du blog organisé par l'infatigable équipe de 750 Grammes avec Damien comme Chef d'orchestre. La journée étant marquée par un repas pris en commun avec l'ensemble des participants, nous sommes conviés à présenter une modeste participation culinaire afin d'en faire profiter l'ensemble de la communauté.Pour rester en accord avec le thème de mon blog, je décide de... [Lire la suite]

18 février 2013

Macaron à la Fourme d'Ambert AOP !!

    Il y a déjà 1 mois que ce concours sur le thème de la Fourme d'Ambert a été lancé par les Fromages AOP d'Auvergne et c'est à la veille de la clôture des publications que je me décide enfin à réaliser une recette originale.     La fourme d'Ambert, pour ceux qui ne la connaissent pas, est un fromage qui fait parti intégrante des 5 AOP d'Auvergne et ses particularités comme son cœur tendre, sa pâte ivoire brillante à la texture souple et persillée, en font un bleu très doux à consommer sans... [Lire la suite]
Posté par Thierry Aurillac à 06:56 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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20 mars 2011

Brownie chocolat noir, pistaches et noix de pécan

  Il y a longtemps que j'avais envie de réaliser une recette aussi simple que celle du brownie US mais je n'y ai jamais consacré une seule minute jusqu'à hier matin quand je suis tombé sur la recette publiée par Nadège de Cooking Nadoo avec qui j'ai participé à la finale du concours ZESTE-NEFF. J'avais quelques noix de pécan en réserve et surtout l'idée de tester les pistaches achetées chez Bahadourian à Lyon m'a fait craquer pour cette recette.   Bien entendu, j'ai un peu modifié ou revisité sa recette mais la base est... [Lire la suite]
Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 15:54 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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