pintade

Tous les 2 ans, l'AOP Fourme d'Ambert organise un concours de cuisine autour de ce fromage originaire du Haut-Forez que j'affectionne particulièrement, son nom : Les délices à la Fourme d'Ambert côté blogueurs.  La Fourme d'Ambert, une des 5 AOP fromagères de la région Auvergne est le plus doux des fromages bleus. Elle est produite avec du lait de vache recueilli en altitude et se prête aussi bien à une dégustation en fin de repas que cuisinée dans des recettes originales et créatives.   Pour le concours cette année... [Lire la suite]

    A l'occasion de la 5ème édition du concours ''Champagne en cuisine'' organisé par Les Champagnes de Vignerons, cette marque qui regroupe  5000 producteurs indépendants et coopératives implantés sur l'ensemble du bassin champegnois je vous présente ma recette de filet de pintade au conté et je vous permet de gagner une bouteille de champagne de vignerons (Voir en fin de billet). Tout à commencé chez Mamina qui a gentiement pensé à moi pour cette épreuve et qui m'a permis de faire parti des... [Lire la suite]