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UN GRAIN DE CUISINE
pralines rose
8 février 2014

Brioches feuilletées aux pralines roses, recette de Mercotte of course !

Brioches feuilletées aux pralines roses, recette de Mercotte of course !
La première fois que je suis tombé sur une telle brioche c'était au mois de Mai 2013 à l'occasion d'une visite gourmande à la capitale. J'avais fais un détour sucré Rue du Bac dans le 6ème arrondissement à ''La pâtisserie des rêves" chez Philippe Conticcini....
Posté par Thierry d_ISSY à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pralines rose,  sucre en poudre,  beurre

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5 novembre 2013

Assortiment de brioches au sucre perlé, pralines roses et pépites de chocolat !

Assortiment de brioches au sucre perlé, pralines roses et pépites de chocolat !
Voilà une nouvelle recette de brioche pour compléter ma collection personnelle. Cette version est excellente mais pas aussi bonne que celle-ci déjà testée de nombreuses fois ! Ici le goût du beurre est bien présent et l'ajout de crème renforce le moelleux...
Posté par Thierry Aurillac à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pralines rose,  brioche,  sucre perlé,  sucre en poudre,  beurre,  praline rouge,  fleur d'oranger

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20 décembre 2012

Galette Bressane aux pralines rouges

Galette Bressane aux pralines rouges
Voici un dessert que je garde en souvenir dans ma mémoire depuis mon passage dans le département de l'Ain entre 2001 et 2005 !!!! Cette spécialité régionale que l'on retrouve souvent sans les pralines rouges se nomme aussi tarte au sucre ou tarte bressane...
Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pralines rose,  Galette bressanne,  galette de Pérouge,  praline rouge,  tarte au sucre,  tarte bressane

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8 juin 2011

Clafoutis aux cerises burlat façon Ch. Michalak

Clafoutis aux cerises burlat façon Ch. Michalak
Même si la saison des cerises touche à sa fin, je ne résiste pas à l'idée de partager cette extraordinaire recette de Christophe MICHALAK mon idole sucré du moment de toujours ! La recette pour 4 personnes : Poudre d'amandes 65g - Sucre semoule 75 g -...
Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pralines rose,  Michalak,  cerises burlat,  clafoutis,  maïzena,  pistaches,  poudre d'amandes

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16 avril 2011

Tarte aux pralines roses de Lyon

Tarte aux pralines roses de Lyon
Pour 12 personnes (2 tartes) - Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 min + 15 min Ingrédients : Pour la pâte : 300 g de farine, 150 g de beurre ramollit, 3 jaunes d'oeufs, 150 g de sucre glace, une pincée de sel. Pour l'appareil aux pralines : 350 g...
Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bahadourian,  Lyon,  pralines rose,  tartes,  épicerie fine

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