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CANTALBLOG - Thierry d'Issy et d'ailleurs

18 mai 2016

Les gnocchi faciles en moins d'une heure, suivez-moi ...

    Avec cette recette je viens de découvrir la simplcitité des gnocchis mais surtout la vrai texture de cette spécialité italienne à base de purée de pomme de terre et de farine. Pour faire simple, je les ai accomodé d'une sauce à la pomme d'amour (tomate) enrichie d'un peu d'oignon, de cèpes secs et d'huile d'olive.   GNOCCHI Les ingrédients : - 500 Grs de purée de pomme de terre sèche à base de vieilles P-de-T ;- 125 Grs de farine T55 ;- 20 Grs d'oeuf ;   La préparation :   1 -... [Lire la suite]
Posté par Thierry d_ISSY à 11:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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22 avril 2012

HACHIS PARMENTIER

    C'est vendredi, sur le blog de Anne de Papilles et Pupilles, que je suis tombé sur cette recette d'hachis parmentier  gourmand. Le principe de cette réalisation goûteuse m'a tout de suite motivé à me lancer en cuisine et dès le samedi matin, sur le marché d'Aurillac, j'ai rempli mon panier des ingrédients nécessaires. Le temps presque hivernal qu'il fait dehors ce WE n'a rien arrangé à mon envie de quelque chose de chaud dans mon assiette, alors en avant ! Mon interprétation est à peine différente de l'original... [Lire la suite]
Posté par Les cantalous à 16:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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