15 juin 2015

Bruschetta au saumon fumé et moutarde Clovis à la tomate

Comme je vous l'ai annoncé, depuis mon voyage à Reims la moutarde Clovis a trouvé sa place dans mes placards. Du coup elle s'invite souvent à ma table pour agrémenter mes recettes salées que je publie que très rarement, trop rarement même !! Aujourd'hui ce sera une Bruschetta de saumon fumé avec la fameuse moutarde à la tomate qui sublime en douceur les préparations estivales. Sa saveur aux notes provençale donnera un air méditerranéen à vos préparations.   BRUSCHETTA DE SAUMON FUME et MOUTARDEA LA TOMATE DE CHEZ CLOVIS(... [Lire la suite]
Posté par Thierry d_ISSY à 19:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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12 janvier 2015

Muffins au saumon fumé Labeyrie

Comme vous l'avez tous remarqué, les grandes surfaces font de belles promotions sur les stocks de produits festifs non consommés pendant les fêtes et le saumon fumé sous vide fait parti de cette marchandise à déstocker. J'ai eu la chance d'avoir été invité à participer à la Masterclass de Labeyrie par Cricri début décembre et c'est bien évidement vers cette marque que je me suis tourné pour acheter l'ingrédient principal de ma recette. Ceux qui me suivent sur Facebook ont déjà pu profiter des clichés de cette soirée au cours de... [Lire la suite]
Posté par Thierry d_ISSY à 10:54 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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07 octobre 2013

Fiskars®, mon premier atelier culinaire chez 750Gr grâce à Marina ... et 1er concours inside !

Après mon arrivée en région Parisienne, je peux désormais profiter de ces rencontres entre blogueurs qui font du bien et qui permettent d'échanger sur la cuisine en toute convivialité. Jusqu'à présent je regardais ça par l'intermédiaire des témoignages de tous les participants, qui chaque semaine, relatent tel ou tel atelier en donnant envie à tous leurs lecteurs. Pour mon initiation, c'est Marina qui a eu la gentillesse de m'inviter à faire parti de son équipe talentueuse afin de réaliser des recettes créatives sur les thèmes... [Lire la suite]
Posté par Thierry Aurillac à 06:15 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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05 octobre 2012

Tagliatelles de courgettes aux deux cantal, fruits de mer et saumon fumé.

    Cette recette m'est apparue comme une évidence quand il y a déjà plusieurs jours, j'ai gentiment été invité - (Merci Mercotte) - par Benjamin PICCOLI du Comité Interprofessionnel des Fromages AOP d'Auvergne (CIF), à rejoindre les 15 gagnants d'un concours culinaire organisé par le Tour de France culinaire et sa première étape dans le Cantal. J'ai donc retrouvé 15 blogueurs en pleine soif d'apprendre tout sur le Cantal, de la vache à la table en passant par l'affinage en tunnel ferroviaire désaffecté. Je ne parle... [Lire la suite]
Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 18:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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