28 septembre 2014

Tarte aux Reine-claude parceque c'est la saison et parceque c'est bon !

Voilà une fois de plus une recette facile et rapide à réaliser avec des fruits de saison qui fera le bonheur de tous les gourmands. La pâte brisée est une recette de Mercotte tirée de son livre ''Solution desserts Pas à Pas" en vente ici : Clic.   Tarte aux Reine-Claude sur pâte brisée et crème amandine(Pour 8-10 personnes - Moule de 30 cm de diamètre) Les ingrédients :Pour la pâte sucrée : - 150 Grs de beurre froid en dés ;- 50 Grs de sucre en poudre- 300 Grs de farine T55 ;- 90 Grs de lait froid-  1 Pincée de... [Lire la suite]
Posté par Thierry d_ISSY à 18:35 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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10 octobre 2012

Tartelettes pomme, caramel et Cantal jeune !

    Et une recette de plus dans laquelle j'ai glissé un peu de Cantal. Ce dessert reste un grand classique de la pâtisserie Française et il est réalisé à la maison par de nombreuses et nombreux pâtissiers amateurs. En effet, la tarte aux pommes trône en bonne place dans les livres de recettes de grand-mère et à juste titre car le mélange des pommes cuites et de la pâte brisée reste toujours un accord parfait quel que soit les autres ingrédients que l'on y ajoute. C'est donc tout naturellement que j'ai décidé d'incorporer... [Lire la suite]