UN GRAIN DE CUISINE

25 mai 2015

MyCantalBox, des passionnés vont vous faire aimer le Cantal au travers d'une box surprise pas comme les autres !

Une jeune équipe Cantalienne désireuse de faire connaître son département, le 15, décide en 2015 de lancer une box pas comme les autres puisqu'elle n'est pas basée sur une passion ou un objet mais sur une région et plus particulièrement un département,...

Posté par Thierry d_ISSY à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CANTAL, SALERS, lentilles blondes st flour, filet-migon, mycantalbox

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20 mars 2014

A la re-découverte des fromages d'Auvergne avec une recette de printemps.

La semaine dernière à Rungis, 3 jours durant, les fromages AOP d'Auvergne étaient à l'honneur. A cette occasion nous étions quelques blogueurs (Pascale, Marina, Brigitte et Pascale) invités à partager l'évènement pour vous faire découvrir ou re-découvrir...

Posté par Thierry d_ISSY à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AUVERGNE, CANTAL, SALERS, FROMAGE, Saint-Nectaire, aop cantal, Fourme d'Ambert, Bleu d'auvergne

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15 avril 2013

Retour sur le concours ''Les délices à la Fourme d'Ambert''

C'est après une immersion totale de 2 jours dans le monde de la Fourme d'Ambert que je rentre à Aurillac les mains chargées de cadeaux suite à ma victoire dans la catégorie ''Entrée'' avec mes macarons à la Fourme d'Ambert poire et noix ! Au travers de...

Posté par Thierry Aurillac à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours cuisine, Fourme d'Ambert, ferme geneste, lycée hôtelier chamalière

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7 octobre 2012

Je ne m'appelle pas Chantal, mais j'aime, le Cantal !

SPOT PUB CANTAL avec Vincent MOSCATO et les vaches ! Voilà désormais le slogan que vous allez entendre dès demain sur tous les médias Français pour promouvoir ce fromage que je ne me lasse pas de présenter à tous ceux qui ne le connaissent pas bien !!!!...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CANTAL, aop cantal, affinage, garabit, tunnel, chef delmas, restaurant l'ander

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25 août 2011

Vélorail, les draisines du pays de Mauriac

Une promenade incontournable en famille en vélorail au pays de Mauriac. Possibilité de trois circuits : circuit découverte 5,8 km; le grand circuit 21 km ou le circuit de Ferluc 7,2 km. Nous avons opté pour le grand circuit et découvert les plateaux et...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mauriac, draisines, ferroviaire, vélorail

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27 juillet 2011

Montsalvy (15), la 16ème fête des paniers 2011

La 16e fête des paniers à Montsalvy dans le Cantal se déroulera le samedi 30 juillet. Elle est organisée par l’association des paniers.Au programme animations, spectacles, soirée dansante, exposition, jeu du panier garni. L’association des Paniers ouvre...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CANTAL, fête des paniers, montsalvy, paille, paniers

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1 juillet 2011

Les Européennes du goût à Aurillac 1, 2, 3 juillet 2011

Il s'agit d'une manifestation gastronomique mais les papilles ne sont pas les seules à en profiter ! Tout le week-end est rythmé par des concerts et des spectacles de rue (pour enfants et adultes). Les berges de la Jordanne se transforment en véritable...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aurillac, Eric Roux, Les Européennes du Goût, cochon, goudots gourmands

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21 mai 2011

Médiathèque du bassin d' Aurillac

Aujourd'hui, c'était l'ouverture tant attendue de la nouvelle médiathèque d'Aurillac. Elle est très lumineuse, spacieuse et agréablement colorée. Au rez-de-chaussée : Art Image et Son, Ludothèque et Enfance, Actualités, Point Information Jeunesse. Au...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aurillac, documentaire, littérature, ludohtèque, multimédia, médiathèque

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14 mai 2011

L'incroyable aventure souterraine : le gouffre de Padirac !

Le Gouffre de Padirac, le plus célèbre d'Europe, est considéré comme l'une des plus grandes curiosités géologiques de France. Il fut exploré en 1889 par Edouard-Alfred Martel. Accédez aux entrailles de la Terre... Après une descente vertigineuse en ascenseur...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Europe, Edouard Alfred Martel, Gouffre de Padirac, calcites, candélabres, concrétions, géologies

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12 mai 2011

Randonnée à MARMANHAC : La vallée des poètes.

Visualiser notre album photo dédié à cette randonnée en cliquant ici. Un charmant circuit où la qualité architecturale des habitations que vous apercevrez dans les hameaux vous ravira. Vous apprécierez également par temps chaud la fraîcheur des chemins...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: randonnée, Guerre de Cent ans, Huguenots, Marmanhac, chapelle de Roquenatou, vallée des poètes

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3 mai 2011

Le château de Pesteils à Polminhac

Cette belle demeure féodale, bâtie sur un promontoire rocheux surplombant le bourg de Polminhac et la rive droite de la Cère, était l'une des places fortes destinées à défendre la vallée. Elle prit le nom de Pesteils à la suite d'une alliance contractée...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CANTAL, Jean Cocteau, Montamat, Pesteils, Polminhac, animations médiévales, château, musée Grévin

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22 avril 2011

Le Col de Légal

Au coeur des Monts du Cantal, le Col de Légal est un départ de randonnées vers le Puy Chavaroche (1739 m) et le Puy Mary (1785 m) situé à proximité du GR400 permettant 170 kms de balades splendides au milieu du plus grand volcan d'Europe et au départ...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CANTAL, Col du légal, luge, neige, randonnée, raquettes, ski de fond

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21 février 2011

CONQUES, Grands Sites de Midi-Pyrénées

C'est dans l'Aveyron, un département voisin du Cantal où nous avons passés une délicieuse journée ensoleillée. Monument majeur du patrimoine architectural sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, l'abbatiale de Conques s'enorgueillit d'abriter sous...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: France, Conques, Europe, Moyen Age, Patrimoine mondial UNESCO, Pierre Soulages, chemins de Compostelle, trésor

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19 février 2011

Le Saint-Nectaire

Le Saint-Nectaire fermier Le Saint-Nectaire est une appellation d'Origine Contrôlée (AOC) depuis 1955. Depuis 1996, il est également identifié au niveau européen par une AOP ( Appellation d' Origine Protégée). Fromage français au lait de vache, le Saint-Nectaire...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CANTAL, VACHE, TERROIR, Saint-Nectaire, fromage français, soupe de noel, tome, Fromagerie Aurillac

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17 février 2011

Aurillac, Capitale européenne du parapluie

La légende veut que la Jordanne, rivière qui traverse notre ville millénaire, charriait des paillettes d'or. Cet or était échangé sur place contre du cuivre que rapportaient d'Espagne les pèlerins du nord de l'Europe revenant de Saint Jacques de Compostelle....

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: JORDANNE, Amiens, Angers, Aurillac, Autun, Belgique, Capitale européenne, Chalon, France, Pays-Bas, parapluie

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14 février 2011

La Saint-Valentin à Moussages dans le Cantal

Dès notre arrivée à Moussages (15) nous nous arrêtons sur une place ornée d'une vieille fontaine et de maisons anciennes. Au bout du village, juste à côté de l'école qui compte tout de même une classe unique de 12 élèves, se dresse l'église dont le chevet...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint valentin, moussages, restaurant cantal, truffade

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3 janvier 2011

L'apéritif du Cantal : L' Avèze !

Très abondante dans les Monts Dore, le Cézallier, le Cantal et l' Aubrac, la racine de gentiane jaune était utilisée depuis fort longtemps par les montagnards pour fabriquer une boisson désaltérante, consommée pendant les durs travaux d'été. Aujourd'hui,...

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Tags: CANTAL, Gentiane, Parc Naturel des Volcans d'Auvergne, avèze

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28 décembre 2010

ALLANCHE 2010, la fête de l'estive

Allanche, c'est d'abord l'accès au Cézallier : vastes plateaux volcaniques qui s'étendent jusqu'aux Monts Dores dans le Puy de Dôme. Ces plateaux entre 1000 et 1300 m d'altitude sont d'abord des pâturages alimentés par de nombreuses sources, qui l'été,...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SALERS, Allanche, fête de l'estive, taureau

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27 décembre 2010

Le volcan du Cantal ...

Le Puy Mary est sans conteste avec le Puy Griou l'un des plus beaux sommets de tout le Cantal. C'est une pyramide élancée formée il y a 6,43 millions d'années par une accumulation de lave visqueuse autour d'un point de sortie préalablement ouvert par...

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Tags: CANTAL, PUYMARY, TOURISME

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26 décembre 2010

L'Auvergnat Cola rempli de bulles magmatiques !

Depuis Février 2009, l'Auvergne a créé une boisson "qui jaillit au milieu des volcans" : L'Auvergnat Cola. C'est l'entreprise Julhes, premier producteur mondial de Tripoux, et fabricant de plats régionaux auvergnats depuis 1926 qui c'est lancé dans l'aventure....

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: COLA, TERROIR, TRIPOUX, AUVERGNAT COLA

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