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27 avril 2014

Concours avec ELLE à table, commentez, partagez et gagnez 3 couteaux !

Aujourd'hui je ne vous propose pas de recette mais juste un petit concours dont vous aurez les modalités à la fin de ce billet sponsorisé par ELLE à Table, un magazine gourmand, coloré et convivial. Avec l'arrivée des beaux jours prévu pour les prochaines...

Posté par Thierry d_ISSY à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, couteaux, concours blog, elle à table

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11 octobre 2013

Gâteau léger aux pommes et aux poires.

Voilà une recette de saison qui par sa facilité de réalisation d'une part, et par les ingrédients simples qui la composent d'autre part, est à la portée de tout le monde. En fait, depuis tout petit j'ai mangé ce genre de gâteau et jusqu'à aujourd'hui...

Posté par Thierry Aurillac à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pommes de terre, poires, sucre en poudre

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10 mars 2011

Chez Mac DO, c'est encore l'heure du Cantal

Plus que quelques jours pour découvrir où re-découvrir UN MENU CANTAL chez Mac Do. En effet, dans tous les restaurants de France et depuis le 1 février vous avez un choix de sandwitch au fromage avec une recette au Cantal et sauce au poivre! Un super...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CANTAL, Mac Donald, menu best off

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13 décembre 2012

La fameuse tarte conversation d'après une recette de Mercotte, of course !!

Et voilà, je cède à la pression des médias mais surtout à celle de ma curiosité et de ma gourmandise. Je me lance donc dans la réalisation de cette fameuse tarte conversation rendue célèbre par l'émission du Meilleur pâtissier amateur diffusée sur M6...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème amande, Tarte conversation, pâte feuilletée inversée

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15 février 2014

Les fruits et légumes frais ... faites vous plaisir en hiver !

Aujourd'hui est pour moi la journée idéale pour vous proposer cette recette de salade fraîcheur. En effet, le samedi matin est le jour de livraison pour le groupement de consommateurs bio de ''La ruche qui dit oui'' auquel j'adhère depuis peu.Rien de...

Posté par Thierry d_ISSY à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mâche, ossau-iraty, interfel

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10 octobre 2014

Filet de pintade au comté et sa mousseline de carottes des sables pour un concours inside

A l'occasion de la 5ème édition du concours ''Champagne en cuisine'' organisé par Les Champagnes de Vignerons, cette marque qui regroupe 5000 producteurs indépendants et coopératives implantés sur l'ensemble du bassin champegnois je vous présente ma recette...

Posté par Thierry d_ISSY à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, champagne, pintade

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28 septembre 2014

Tarte aux Reine-claude parceque c'est la saison et parceque c'est bon !

Voilà une fois de plus une recette facile et rapide à réaliser avec des fruits de saison qui fera le bonheur de tous les gourmands. La pâte brisée est une recette de Mercotte tirée de son livre ''Solution desserts Pas à Pas" en vente ici : Clic. Tarte...

Posté par Thierry d_ISSY à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, tarte amandine, Reine-Claude

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8 mai 2014

Brioche perdue et sa crème de Salidou® Armorine en tube !

Avec ma surproduction de brioche récente, je récidive dans la gourmandise avec quelques tranches de brioche perdue généreusement innondées de cette crème de caramel au beurre salé en tube de la Maison d'Armorine : La crème de Salidou ®. La Maison d'Armorine,...

Posté par Thierry d_ISSY à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, brioche perdue, salidou

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14 décembre 2012

Biscuits secs aux amandes et aux noisettes un peu comme des macarons ...

Voici une recette de famille que je tiens d'une tante d'Ardèche chez qui j'en ai toujours mangé à la période de noël lors de mon enfance. Ce n'est pas ma madeleine de Proust mais ça s'en rapproche très très prés !!!!! La réalisation de ces petites sucreries...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, poudre de noisettes, biscuits de noël

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3 janvier 2016

Concours FOODSAVER®, un appareil en cadeau pour la nouvelle année !!!

FOODSAVER® une marque, un concept, une solution pour la conservation optimisée des aliments ! Si comme moi vous avez tendance à acheter en grande quantité pour faire des économies, le FOODSAVER® est l'ustensile qu'il vous faut en cuisine. En effet, grâce...

Posté par Thierry d_ISSY à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours cuisine, foodsaver, conservation sous vide

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24 janvier 2011

Un grand bravo !

Pour son premier grand concours de cuisine dont la finale était organisée à Paris, mon petit mari m'a fait l'immense plaisir de gagner la première place. Je ne peux résister à vous publier quelques photos de ce merveilleux moment. Mon seul regret était...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Four vapeur, NEFF, concours cuisine

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21 novembre 2010

Salers

Situé dans le département du Cantal (15), à l'entrée du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne à 950 m d'altitude, Salers est un véritable joyau architectural classé parmi les Plus Beaux Villages de France. La mairie de Salers (15) Il est fait mention...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AUVERGNE, CANTAL, SALERS

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8 février 2014

Brioches feuilletées aux pralines roses, recette de Mercotte of course !

La première fois que je suis tombé sur une telle brioche c'était au mois de Mai 2013 à l'occasion d'une visite gourmande à la capitale. J'avais fais un détour sucré Rue du Bac dans le 6ème arrondissement à ''La pâtisserie des rêves" chez Philippe Conticcini....

Posté par Thierry d_ISSY à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralines rose, sucre en poudre, beurre

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27 décembre 2010

Le volcan du Cantal ...

Le Puy Mary est sans conteste avec le Puy Griou l'un des plus beaux sommets de tout le Cantal. C'est une pyramide élancée formée il y a 6,43 millions d'années par une accumulation de lave visqueuse autour d'un point de sortie préalablement ouvert par...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CANTAL, PUYMARY, TOURISME

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21 avril 2014

Tartines gourmandes Fraise label rouge-Roquefort, encore un mariage réussi !!

La tartine, témoin d'un mariage heureux entre la Fraise et le Roquefort sera votre alliée en cuisine pour cette recette facile et rapide à réaliser pour votre dîner de fin de week-end Pascal. De mon côté, je profite de l'occasion pour participer à un...

Posté par Thierry d_ISSY à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours cuisine, fraises, Roquefort Papillon

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16 mars 2014

Princesse Amandine® comme une suédoise !

Aujourd'hui une jeune pomme de terre s'est retrouvée dans mon assiette après être passée à la casserole sans même se déshabiller !!! Princesse Amandine ® , cette belle jeune fille à la peau douce fête cette année ses 20 ans. Sa maman, Charlotte est fière...

Posté par Thierry d_ISSY à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, tomme de savoie, Princesse Amandine

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17 novembre 2014

Battle prix « Goût et Santé » de la MAAF à l'atelier 750G.com

Le 03 novembre dernier, suite à une invitation lancée par Denise, j’ai participé à une battle culinaire à l'atelier 750G.com dans le cadre de la 12ème édition du prix Goût et Santé MAAF aux côtés de Catarina, Christine et Michèle. Le Prix Goût et Santé...

Posté par Thierry d_ISSY à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Battle, atelier 750G

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5 octobre 2014

Des petits-beurre maison comme vous en rêviez !

C'est chez Pascale que j'ai déniché cette recette toute simple d'un biscuit connu de tous depuis l'enfance. En effet, le Petit-beurre ne se présente plus tellement son goût est ancré dans la mémoire de chacun d'entre nous. Le plus célèbre de la saga des...

Posté par Thierry d_ISSY à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: elle à table, petit-beurre

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18 juin 2014

Les toqués me font redécouvrir l'Ardèche, mon département de naissance ...

Retour en image sur un voyage découverte à la rencontre des Toqués d'Ardèche à l'occasion de leur opération ''The Ardèche Toques show'' que j'ai eu la chance de partager avec Odile Mattéi présentatrice de Goûtez-voir sur France3 et Alain Vavro designer...

Posté par Thierry d_ISSY à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ardèche, toqué d'Ardèche

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11 janvier 2013

Un menu aux saveurs d'inspiration Polynésienne pour ma première dans les cuisines d'un restaurant !!!!!

Voici le menu tant attendu que nous vous proposons avec Renaud DARMANIN, Chef de l' Auberge de la Tour à Marcolès (15) pour la soirée du menu à 4 mains le samedi 19 janvier 2013 ... Pour la petite histoire, j'ai croisé Renaud pour la première fois à Salers...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Auberge de la tour, Marcolès

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25 décembre 2010

Les Gorges de la Jordanne

A Saint-Cirgues-de-Jordanne (15), une balade trés agréable sur le sentier de découverte des Gorges de la Jordanne ! De mystérieuses beautés creusées au fil des siècles dans des brèches volcaniques ... Entre rocher, végétation et rivière, leur profondeur...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TOURISME, Gorges de la Jordanne

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31 décembre 2012

Bouchées apéritives minutes !

Avant de vous adresser mes meilleurs voeux pour 2013 dès demain matin et surtout pour ne pas vous stresser en cuisine à quelques heures du réveillon, voici une idée originale pour agrémenter votre table apéritive en seulement quelques minutes ! Ingrédients...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fourme d'Ambert, pain d'épices

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23 mars 2014

L'endive braisée à l'OSSAU-IRATY

L'endive, voilà un légume souvent oublié quand il s'agit d'accompagner une viande chaude car elle trône bien plus souvent dans nos salades que dans nos casseroles.Aujourd'hui on va se rattraper en améliorant l'ordinaire endive braisée pour la servir avec...

Posté par Thierry d_ISSY à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ossau-iraty, endives

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26 mars 2014

Pastéis de Nata : le petit flan Portugais qui nous rappelle le flan Parisien.

Des tartelettes de pâte feuilletée qui accueillent un flan crémeux, sucré et parfumé à la vanille ... Les "pastéis de nata" sont une spécialité portugaise dont, parait-il, seuls les religieuses du monastère de Belém (quartier de Lisbonne) détiendraient...

Posté par Thierry d_ISSY à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan parisien, pastéis de nata

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5 mars 2012

La fête des grands-mères chez Hervé !

C'est le 25 février dernier qu'hervé, ce blogueur gourmand, nous proposait de gagner une tablette de chocolat Patrice CHAPON en postant simplement un commentaire sur son post du jour à lire ici. J'ai eu la chance de faire parti des 2 gagnants tirés au...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patrice chapon

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