courgette - UN GRAIN DE CUISINE

courgette

26 avril 2017

Wok de légumes de printemps et saucisse de Morteau !!

Tous ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux savent déjà que j'ai eu la chance de participer à un voyage initiatique autour de découvertes gourmandes qui sont les saucisses de Morteau et de Montbélliard. Cette expédition gourmande rassemblait 4 autres...

Posté par Thierry d_ISSY à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oignon, Morteau, carottes, coriandre, franche-comté, oignon nouveau, petits pois, saucisse, saucisse de morteau, wok, asperges, asperges vertes, brocoli, fèves, pois

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25 juin 2015

Soupe crue à la moutarde au pesto Clovis

Vous avez sans doute remarqué que la moutarde Clovis a trouvé sa place dans mes placards. Du coup elle s'invite souvent à ma table pour agrémenter mes recettes salées que je publie très rarement, trop rarement même me disent certains !! Avec l'arrivée...

Posté par Thierry d_ISSY à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, persil, courgette, moutarde, clovis, concombre, pesto

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12 juin 2015

Du 12 au 21 juin 2015 tu crées, tu croques, tu craques, c'est la Semaine fraîch’attitude !!!

Comme chaque année la Semaine fraîch’attitude, c'est une multitude d’animations organisées dans toute la France par les diététiciens d’Interfel (Association interprofessionnelle des fruits et légumes frais) et leurs partenaires. Cette manifestation d'envergure...

Posté par Thierry d_ISSY à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, interfel, fanes de radis, fraich'attitude, légumes frais, soupe froide

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24 janvier 2015

Salade de haricots rouges pour un défi cuisine avec la Mayonnaise Lesieur "A ma façon"

C'est sur une invitation de Cricri à qui j'ai répondu bien volontiers quand elle m'a demandé si je voulais participer à un concours basé sur la Mayonnaise Lesieur en élaborant une nouvelle recette originale.Je vous propose aujourd'hui ma participation...

Posté par Thierry d_ISSY à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, courgette, tomate, lesieur, mayonnaise, haricots, haricots rouges, tartare, apéritif

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1 septembre 2013

Tarte au Maroilles

Une fois n'est pas coutume mais pour la remise en route de mon blog de cuisine je vous propose une recette salée. Sa simplicité et son caractère vous charmeront certainement à seulement quelques jours de la rentrée.Pour tous ceux qui se posent des questions...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, oeuf, courgette, tomate, Maroilles, moutarde, tarte salée

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22 octobre 2012

Grenadin de veau en croûte de fruits secs, jus corsé aux pistaches et shiitakés Corréziens

Voici une recette réalisée au printemps dernier pour un concours de cuisine organisé, entre autres, par le journal ''La Montagne'' et l'école de cuisine Alain Ducasse. Je n'avais pas encore pris le temps de vous la proposer ici alors comme je l'ai promis...

Posté par UN_GRAIN_DE_CUIS à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, shiitakés, carotte, charlottes, courgette, lentins du chêne, navet, parures veau, tresse de légumes, veau

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