tarte aux fraises

  Chaque année d'avril à août je me régale en réalisant d'excellentes tartes aux fraises sur fonds de tarte sucré toujours nappés d'une crème pâtissière à la vanille ou à la pistache. Pour cette réalisation, c'était l'occasion de tester un cercle en inox perforé de chez CUISINE-SHOP qui permet une cuisson homogène et régulière en laissant les empreintes des petits trous tout autour. Ces marques qui forment des petits picots sur l'extérieur de votre tarte ne plaisent pas à tout le monde mais moi ça ne me dérange pas... [Lire la suite]

    Aujourd'hui rien de bien compliqué au menu mais juste une tarte de saison pour tester ce nouveau tapis de cuisson pro ELLE A TABLE reçu récemment. La réalisation en silicone et fibre de verre en font un tapis de cuisson anti-adhésif et antidérapant qui sera votre allié dans la réalisation de toutes vos tartes. En effet ses cercles pré-dimensionnés vous aident à étaler la pâte à la bonne taille et ensuite il vous suffit de foncer vos cercles directement sur ce tapis de cuisson qui résiste 30mn à 200°C.Ses... [Lire la suite]

    Ma gourmandise est sans limite quand il s'agit de réaliser de la pâte sucrée et de la déguster avec des fruits, alors voici un essai de tarte aux fraises réalisé il y a 2 semaines maintenant et dont la recette m'est réclamée par de nombreux gourmands.Ma première idée a été de parfumer la pâte sablée avec quelques chose de sucré ... En cherchant un peu dans mes placards je suis rapidement tombé sur un pot de CARAMELMOUX et j'ai tout de suite trouvé la recette idéale !!!!! Pour les plus gourmands, le site... [Lire la suite]

    Avec cette saison des fraises qui se prolonge et qui n'en finit pas, je ne me lasse pas de réaliser de nombreux desserts à base de ce fruit qui, en début de saison, annonce l'arrivée des beaux jours. Aujourd'hui c'est avec une tarte aux fraises que je vais m'exprimer et pour ne rien vous cacher j'ai puisé mon inspiration dans une recette de Christophe MICHALAK vue sur TEVA dans l'émission ''Le gâteau de mes rêves'' diffusée le dimanche matin à 10h30.     Pour tout vous dire je n'ai pas réalisé le... [Lire la suite]