750 grammes
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UN GRAIN DE CUISINE
cantal vieux
22 mars 2014

Soupe de fin d'hiver pour profiter encore un peu de cette transition climatique

Soupe de fin d'hiver pour profiter encore un peu de cette transition climatique
Ce week-end, avec la sensation que le printemps n'est pas tout à fait installé, je vous propose une soupe simplissime à préparer dès votre retour du marché pour qu'elle soit prête à servir dimanche soir quand vous n'aurez plus le courage de rien faire....
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13 octobre 2012

La pizza du samedi, ce soir c'est forcément l'Auvergnate au Cantal !

La pizza du samedi, ce soir c'est forcément l'Auvergnate au Cantal !
Depuis plusieurs années maintenant, je ne pratique plus les pizzas de ces boutiques qui livrent en mobylette et qui vous vendent de bien piètres créations pour un prix souvent astronomique. C'est donc d'abbord dans un souci gustatif et par la suite par...
12 octobre 2012

Sablés au Cantal vieux, farine de lentilles blondes de Saint-Flour et olives noires

Sablés au Cantal vieux, farine de lentilles blondes de Saint-Flour et olives noires
La semaine avance et les recettes au Cantal commencent à s'empiler sur mon blog un peu comme les feuilles mortes qui s'accumulent chaque jour davantage sur les trottoirs, dans les cours d'écoles, dans les jardins ou dans les forêts !!!!Cette recette sera...
9 octobre 2012

Vieux Cantal, pomme et figue en oeuf cocotte !

Vieux Cantal, pomme et figue en oeuf cocotte !
Pour continuer sur ma lancée, voici une nouvelle recette dans laquelle j'ai glissé un peu de Cantal !!! Cette fois ci, j'utilise le Cantal vieux pour son côté plus typé qui se mari bien avec la figue et qui rehausse la crème et l'oeuf. Vous allez me dire...
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